大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆腐成都美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍豆腐成都美食的解答，让我们一起看看吧。
成都名吃？
在成都流传着一段话，摡括了成都市绝大多数的名小吃，且听我道来，，钟水饺，陈麻婆豆腐，成都凉粉担担面，赖湯元，耗子洞张鸭子，龙抄手，珍珠元子，牛肉煎饼，三大炮，糖油果子，夫妻肺片，甜水面，韩包子等。太多了，一时半会讲不完，现在要想品尝成都的名小吃，一个是到锦里去，二是可以到蜀都大道上四川宾馆傍边的小吃城，都可以尽情品尝。
成都10大暴利小吃排行榜？
您好，1. 麻辣烫：成都的经典小吃之一，辣味浓郁，口感十分好。
2. 烤冷面：烤制出来的韧性十足，口感独特，味道鲜美。
3. 前门串串：串串香浓郁，口感鲜美，价格实惠，是成都人最爱的小吃之一。
4. 珍珠奶茶：成都的奶茶店很多，珍珠奶茶是其中最受欢迎的一种。
5. 糯米糍：外皮糯软，内馅丰富，口感十分好。
6. 麻辣兔头：成都人喜欢吃兔头，麻辣兔头更是让人难以忘怀。
7. 豆花米线：成都的米线店很多，豆花米线是其中最受欢迎的一种。
8. 担担面：成都的担担面是一道经典小吃，辣味浓郁，口感独特。
您好，1. 麻辣烫：成本低，口味美味，广受欢迎，利润高。
2. 烤串：成本低，口感好，销量大，利润高。
3. 烤鸭脖：成本低，口感好，销量大，利润高。
4. 小龙虾：成本低，口感好，价格高，利润高。
5. 烤肉串：成本低，口感好，销量大，利润高。
6. 煎饼果子：成本低，口感好，销量大，利润高。
7. 煮炸串串香：成本低，口感好，价格高，利润高。
8. 鸡公煲：成本低，口感好，价格高，利润高。
三川豆腐正宗做法？
1、材料。豆腐适量、蒜适量、食用盐适量、芝麻酱适量、香油适量、生抽适量。
2、豆腐洗干净后掰成块。
3、起锅烧水。水开后把切好的豆腐放入水中，煮3-5分钟后乘出。
4、把蒜、香油、生抽、芝麻酱、食用盐放在一起调和好。
准备食材：豆腐一块，山药一根，鸡蛋一个，香菜适量，清水1碗，食盐1小勺，鸡精和胡椒粉适量，水淀粉适量。
具体做法：
1、 山药清洗干净，削去外皮，放案板上切成小方丁备用。
2、 豆腐也切成小方丁；香菜切成末。
3、 锅中添入1碗的清水，将切好的山药丁和豆腐丁放进去。
4、 再放入盐、鸡精、胡椒粉调味，然后盖锅盖炖煮至食材熟烂。
5、 先大火炖开，再转成小火，开锅后，用勺子撇去浮沫。撇去浮沫会使做出的汤菜更好看。
6、 等食材熟烂后，先淋入水淀粉，最后再淋入蛋液。
三川豆腐是指来自四川成都、重庆和南充等地的传统川菜，具有麻辣、鲜香、嫩滑的特点。以下是一些常见的做法：
红烧豆腐：将豆腐切成小块，用沸水焯水后用油煸炒，加入花椒、姜蒜末、豆瓣酱、料酒、酱油、糖、鸡精等调料，烧至汁变红，色泽鲜美。
干煸豆腐：将豆腐切成薄片，用沸水焯水后用油煸炒，加入干辣椒、花椒粒、姜蒜末、盐、鸡精等调料，炒至豆腐干煸入味。
麻婆豆腐：将豆腐切成小块，用沸水焯水后用油煸炒，加入豆瓣酱、肉末、辣椒面、花椒粒、姜蒜末等调料，烧至汁变红，口感麻辣。
素炒豆腐：将豆腐切成薄片，用油煸炒，加入青红椒、洋葱等蔬菜，炒至豆腐嫩滑入味。
卤煮豆腐：将豆腐切成小块，用沸水焯水后用卤汤慢煮，加入五香料、豆腐卤汁等调料，口感鲜美。
这些都是三川豆腐的正宗做法，可以根据个人口味和喜好进行选择。
成都豆腐堰名称来历？
最特别的是，在这两个桥洞的上游处，修有一个坐北朝南面向城区的堰堤。其堤长不过十几米，高不过五六米，由红沙石柱和石条镶嵌，再由豆腐块状的石板由下至上一层一层垒砌而成，故名豆腐堰。
涨水季节，洪水会自然翻堰而下进行分流。堰堤下有一个锅口大小的闸洞，常年虽然是堵住的，但又故意没堵严，于是便形成了穿堤而过的涓涓细流。
这细流终年四季顺着堰梯坎发出“汩汩汩”像山泉一样淙淙流淌的水声。
但一遇涨水季节，翻堰而下的洪水，顷刻之间犹如万马奔腾的瀑布，咆哮声震耳欲聋，煞是壮观！
