大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于成都火锅串串美食攻略大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍成都火锅串串美食攻略大全的解答，让我们一起看看吧。
四川冷串串怎么做？
1.干辣椒切段去掉辣椒籽不要2.蒜剁成蒜末3.锅里放油烧至5成热时，把切成段的辣椒与花椒放进锅里炒4.待变色时把蒜末倒入炒出辣香味后勾入一勺郫县豆瓣5.然后加入适量的水，小火慢慢熬十分钟6.香葱切成葱花7.熬好的香辣汁用漏勺把渣过滤掉，剩下汤汁8.加入白糖，味精，生抽，醋，白芝麻9.调成冷串串的调料汁10.鸭珍与鸡心放锅里加水，放入葱与八角，料酒煮熟11.捞出放凉12.木耳用清水浸泡后洗净13.豆皮用开水浸泡至软14.浸泡好后木耳与豆皮用焯水捞出沥掉多余的水份15.用开水把竹签浸泡消毒16.豆皮切成条17.鸭珍切成片，鸡心切两半18.黄瓜切成薄片19.用竹签分别串好，在吃的时候，把串好的冷串串放到调料汁里沾均匀后即可食用（可以用来做冷串串的原料很多，没什么限制，只要喜欢吃的蔬菜都可以用来做）
先备原料：火锅料、豆瓣酱、香辣酱、蔬菜、干辣椒、菜籽油、花椒、姜片、香叶、蒜片。
做法步骤：第1步、 竹签洗干净，电火锅加入适量的水将竹签煮开关火即可。
第2步、 蔬菜洗干净待用。
第3步、牛肉切薄片加入料酒，豆瓣酱腌制10分钟。土豆切片，蔬菜洗干净用煮过的竹签签好。
第4步、电火锅选择中火加热倒入适量的菜籽油，接着放入姜蒜片，豆瓣酱，香辣酱炒香。
第5步、 然后加入火锅底料，干辣椒继续炒香。
第6步、最后加入高汤选择大火煮开。
第7步、做冷串串我选择的高汤的熬制3，4个小时候的棒子骨汤，这样熬制出来的汤要更香更好。
火锅串串的介绍？
火锅串串香是火锅的另一种形式，起源于四川成都。它不仅是四川地区的特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现。 “串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，在一定程度上，串串香已成为四川味道的代表之一。
成都串串特点？
成都串串是四川成都地区的一种特色小吃，属于川菜系。其最主要的特点就是将各种食材串在竹签上，然后在火锅或者炖锅中涮煮，让食材充分吸收汤汁的味道。成都串串的特点可以总结为以下几点：
丰富的食材：成都串串的食材种类非常丰富，包括肉类、蔬菜、豆腐制品、菌菇类等，可以满足各种口味的需求。
独特的调料：成都串串的独特之处在于其调料，一般会使用四川特色的辣椒和花椒，以及葱姜蒜等调料，打造出麻辣鲜香的味道。
休闲的用餐方式：成都串串一般是在路边摊或者夜市上销售，大家围坐在一起，边聊天边涮煮食材，非常有乐趣。
自由的搭配：成都串串的食材都是串在竹签上的，你可以根据自己的口味和喜好，自由选择和搭配食材。
到此，以上就是小编对于成都火锅串串美食攻略大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于成都火锅串串美食攻略大全的3点解答对大家有用。
