大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于舌尖上的美食成都甜水面的问题，于是小编就整理了4个相关介绍舌尖上的美食成都甜水面的解答，让我们一起看看吧。
甜水面为啥叫甜水面？
因面中无碱，调味又重用***甜红酱油，煮面的水中略带甜味，故名。
制作时用特制面粉500克，加清水250毫升，加适量精盐和匀，先揉成团，用湿帕蒙盖锅面30分钟，案上抹熟菜油少许，将面团擀成4毫米厚的面皮，切成4毫米宽的面条。
用红辣椒油75克，***甜红酱油100毫升、蒜泥25克、芝麻油25克、芝麻酱15克、味精3克分装10碗。
面条入锅煮熟，捞入碗内即成。
都江堰甜水面哪家好吃？
赵卖面 推荐:甜水面、小饺子、红油水饺 地址:都江堰市杨柳河街菜市旁 人均:20元/人 因为灌县的水好,赵卖面制作出来的面食口感特别好,弹性足,韧性强,凭着“老字号”的口碑,直到今天生意依然很红火。
成都名特小吃？
一、夫妻肺片
四川特色美食不得不提夫妻肺片，据说是一对夫妻发明的美食，真的超级下饭，所以在成都的饭桌上经常能够看到。夫妻肺片里没有夫妻，夫妻肺片里也没有猪肺，但是！有好吃的牛肉、牛肚和牛舌，色泽诱人，里面的配菜也很丰富，都切成了薄片，跟红油拌匀后，入口麻辣鲜香。
二、担担面
担担面是四川小吃中的代表性食物，在成都上大学时，小编我第一吃担担面，记得非常小的碗，面是干捞放碗里再加臊子，有碎肉臊子包括碎牛肉或碎猪肉，还有黄鳝臊子，也有肉沫黄瓜丁丁等等，基本上每个人都是一次吃三碗不同的臊子面，那味道真好真难忘。
三、龙抄手
四川成都的抄手，差不多等同于北方的馄饨，似乎皮更厚一些，四边形，放馅儿卷成圆筒再两头沾水捏紧，肉馅儿和混搭馅儿都有，皮薄馅嫩，爽滑鲜香，醇香可口，主要食材有面粉，猪腿肉（猪绞肉）等，口味有红油抄手，清汤抄手，鸡汤抄手等。
四、钟水饺
钟水饺是四川省成都市的一道特色小吃，蘸料甜辣带着蒜蓉辣椒的味道，水饺里面包了满满肉，纯猪肉馅不肥不瘦，馅里没有菜，上桌时淋上特制的红油，其中酱料是钟水饺的灵魂所在！酱料用生抽、香菇水、香叶和红糖，浓稠香甜，再拌上蒜水和自家的红油，口味平衡而饱满，特别好吃。
宽窄巷子必吃美食攻略？
步骤/方式1
三大炮，宽窄巷子著名小吃，由糯米制成，是一种类似驴打滚的小甜食。小糯米丸子上沾满香香的***粉末，再用竹签串成一串，淋上红糖汁就可食用了。
步骤/方式2
老妈兔头。老妈兔头是一道传统名吃，是当地的招牌美食。兔头口感辣而不燥，鲜而不腥，色香味形俱佳。
步骤/方式3
伤心凉粉。伤心凉粉因为吃的人都会被辣得流下眼泪而得名，凉粉爽口滑嫩。
到此，以上就是小编对于舌尖上的美食成都甜水面的问题就介绍到这了，希望介绍关于舌尖上的美食成都甜水面的4点解答对大家有用。
