大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于成都名小吃钟水饺的问题，于是小编就整理了3个相关介绍成都名小吃钟水饺的解答，让我们一起看看吧。
成都钟水饺哪家正宗？
成都比较出名的要算是“钟水饺”了，那么成都钟水饺哪家最正宗呢？很多人都说，去了成都怎么可能不尝一下钟水饺呢?成都的钟水饺与别的地方的很不一样的呢。
首先，最正宗的就要数是城守街61号的了，再就是春熙路南段6-8号;其次，就是羊市街15号隔壁的那家口味也很正宗;文殊院街35号的那家口味也是很好，店家的服务态度也是不错的。
钟水饺的正宗做法？
钟水饺：
原料：面皮：中筋粉400g、水200g。馅料：猪绞肉250克、香菇8、9朵、葱姜花椒料酒水一大碗、鸡蛋清一个、生抽、老抽、葱花若干、香油2勺、五香粉、盐少许、糖少许。
配料：
面粉400克、猪肉馅250克 、 香菇9朵 、 水200克、葱1大碗、姜1大碗、花椒1大碗、料酒1大碗、鸡蛋清1个、生抽适量、老抽适量、香油2勺、五香粉少许、食盐少许、白砂糖少许
烹饪步骤：
1.面粉做一个面窝，边倒边用手慢慢推面，等所有面粉都沾到水，变成一块一块的时候，再上手和面，直至光滑
酱油与红糖的配比是1：1，称量好备用
2.和好的面，罩上保鲜膜，饧半个小时
钟水饺古名为“水角”，是四川省成都市的一道传统小吃，属于川菜系；
做法：先熬制甜红酱油：酱油100克、红糖50克、八角、山奈、香叶、桂皮各1块、小茴香少许，将全部材料放入小锅拌匀，小火熬制片刻出香味，再全部倒入有盖容器，放一天后即可使用。肉馅加入姜末、料酒、胡椒粉、蛋清、盐、干淀粉、水，顺时针搅拌上劲。饺子皮擀好后，包入肉馅，下锅煮熟。碗中加入蒜泥、甜红酱油、辣椒油、熟白芝麻，放入水饺拌匀即可。
钟水饺推荐菜？
钟水饺的最推荐菜肯定是它的招牌菜——钟水饺。钟水饺以其外皮薄、馅儿多、汤汁鲜美的特点，成为了众多食客心目中的美食。除此之外，钟水饺还有其它美味佳肴，如麻辣烫、炒饭、炒面等。其中的麻辣烫以其味道鲜美、辣度适中，受到了不少食客的喜爱。总之，钟水饺不仅有其招牌菜钟水饺，还有其它美味佳肴，可以满足不同口味的食客的需求。
