大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于成都锦里有哪些小吃的问题,于是小编就整理了4个相关介绍成都锦里有哪些小吃的解答,让我们一起看看吧。
锦里十大必吃川菜?
1.张飞牛肉
张飞牛肉肉质致密,咸辣可口,呈现诱人的棕红色。吃起来既不干也不燥,但嚼得越多越有味道,所以喝酒和陪餐都不错。去锦里的时候,看到了张飞的牛肉。离开金利,张飞的牛肉也被带走了。
2.悲伤的果冻。
一听名字就知道“伤心果冻”不一般。是的,人有故事果冻,哈哈!当年“湖广填四川”,广东的一些客家人因为思念家乡,就做了这种凉粉。
3.三门大炮
它是用糯米做的,所以得名,是因为它扔汤圆时发出的声音像***。三炮在锦里最容易找到。只要听到响声,过去一定是真的。顺便还可以欣赏一下师傅们制作三炮的高超技艺。
4.波波鸡
用竹签串在一起的各种肉类和素食熟食都浸泡在香辣可口的香料中。闻一闻,咬一口,令人陶醉。
四川锦里小吃哪里最好吃?
在成都锦里小吃一条街,是一个非常适合好吃嘴们游玩的地方。古色古香的建筑,再加上美食的诱惑,使得锦里的人气一直居高不下,今天就给大家说一说成都锦里小吃推荐。
1.好吃得伤心也辣得伤心,白白净净的凉粉上面裹着好多辣椒,看上去就有食欲!
2.凉糕吃起来又凉又甜极为爽口,利用糖、豆沙、江米等材料做成的糕点冰起来,再切块就成了糯米凉糕了,是夏天消暑点心之一。糯米凉糕口味众多作法也不大相同,其中有红豆口味、绿豆口味、花生口味、黑糖口味、芋头口味等,其口感吃起来都是使人感到清凉且甜而不腻。
3.叶儿粑又叫艾馍,原是川西农家清明节的传统食品。1940年,新都天斋小食店将艾馍精心改制,更名为叶儿粑。到了四川,只要是有小吃,肯定有它。制作叶儿粑选料考究,工艺精细,具有色绿形美、细软爽口的特点。用糯米粉面包麻茸甜馅心或鲜肉咸馅心,外裹鲜橘子叶,置旺火蒸。特色是清香滋润,醇甜爽口,荷香味浓,菜分两味,咸鲜味美。
4.糖油果子,又叫“天鹅蛋”。因形似而得名,是一种零食,是成都青石桥三绝之一。糖油果子以糯米、红糖和芝麻为原料,将糯米粉团在油中炸制后裹上白芝麻并用竹签穿起来。一串有四五颗左右。每一颗糖油果子***光亮,呈棕红色,有焦糖香味,表面有喷香的白芝麻,咬下去皮脆内软,更有炸的好的果子里面是空心的。微带酸味的粘软糯米和焦脆香甜的外皮和着白芝麻嚼在嘴里,越吃越有味。
5.上号的牛肉裹上饱满的米粒,放在垫上竹叶的蒸锅里,上锅蒸到肉酥软为止。蒸好的肉吸收了竹叶的清香,麻辣鲜香,色泽红亮,软糯适口,让人垂涎欲滴。锦里的竹叶粉蒸肉不仅味道好,卖相也颇为精致,翠绿的竹叶配上红嫩的肉末,加以小米椒和葱花相配,不仅仅美味,更是视觉上的享受。
6.在成都方言中,举凡土陶制作的罐、盆、大碗统称“钵钵”。“钵钵鸡”听上去像是装在陶制器皿里的鸡肉,其实含有传统饮食文化内涵,是一部活生生的饮食文化演化书。“钵钵鸡”从乡野走进大都市,基本保留麻辣鲜香的内容,形式却发生很大变化——盛菜器皿由土罐升格为彩釉陶器,为卫生计,不再由顾客自选,改为以竹签分鸡身个部位穿成串出售。吃钵钵鸡的最佳担当是奶汤面——钵钵鸡肉的鲜辣与奶汤面醇和相得益彰,教人禁不住感叹成都人真会过小日子!
在成都锦里最出名的美食都有哪些?
我做餐饮有十五年左右,也是半络出家,也喜欢美食,做为成都人对美食的了解也很多,比如,传统的陈麻豆腐,赖汤元,三合泥,油茶,担担面,三大炮,等等非常多,戓都锦里是一个非常有川蜀文化的一个旅游景点,有特色的川蜀文化的建筑风格,也有风味独特的成都茶馆文化,老式的戏楼。并且有一条小吃街,数拾种美食小吃,美味可口,让人留恋忘返。
成都有那么多的美食是哄人的,那些餐馆里面鸡的来源你知道不,是土鸡还是水盆鸡,鸭子用沥青脱毛没有,鱼有没有重金属污染。各种作料有没有过期。酱油,食用油是不是合格的,米是不是过期的,当你想到这些,你会毛骨悚然的,那还有什么美食。
成都锦里有啥景点?
成都锦里传说曾是西蜀历史上最古老、最具有商业气息的街道之一。意思就是在三国时期锦里变闻名华夏中华大地了。现在的锦里主要清末民初的四川古镇建筑风格,它的东侧就是著名的武侯祠。锦里这条大约350米厂长的老街子,街面铺着整齐又光洁的青石板路,各样小吃及各种已近失传的手艺,带着浓浓的巴蜀特色扑面而来,让人总是留恋其间乐而忘返。
成都锦里的景点第一,古朴具有特色的建筑风格,小桥流水绿树成荫。
第二,小吃特色的,锦里汇聚就了各个地方的民间小吃,伤心凉粉,担担面等等。。
第三.酒吧,茶艺休闲的聚集地,气氛浓郁的酒吧里时不时传出驻唱歌手情意绵绵深情演绎。茶馆里品茶看茶道表演,人生如意不活如此呀
锦里古街,又名锦里一条街、锦里,是位於中國四川省成都市的一條古商業街, 最早可追溯到秦漢時期便已存在。传说中锦里曾是西蜀历史上最古老、最具有商业气息的街道之一,早在秦汉、三国时期便闻名全国。 锦里古街毗邻武侯祠, 頗有古蜀國民風。現在的锦里古街已經被開發成一條民俗商業步行街, 混合三國文化以及川西文化。
名称由来
锦里即锦官城。晋-常璩《华阳国志·蜀志》﹕“州夺郡文学为州学,郡更于夷里桥南岸道东边起起文学,有女墙,其道西城,故锦宫也。锦工织锦,濯其中则鲜明,他江则不好,故命曰锦里也。”后即以锦里为成都之代称。
锦里特色
锦里由成都***博物馆恢复修建,作为***(三国历史遗迹区、锦里民俗区、西区)的一部分,街道全长550米。现为成都市著名步行商业街,为清末民初建筑风格的仿古建筑,以三国文化和四川传统民俗文化为主要内容。古街布局严谨有序,酒吧***区、四川餐饮名小吃区、府第客栈区、特色旅游工艺品展销区错落有致。锦里于2004年10月正式对外开放,其延伸段锦里二期(水岸锦里)于2009年1月开始迎客,成都文化名片之一的锦里古街完成升级,锦里依托***,“拜武侯 泡锦里”已成为成都旅游最具号召力的响亮口号之一。2005年锦里被评选为“全国十大城市商业步行街”之一,与北京王府井、武汉江汉路、重庆解放碑、天津和平路等老牌知名街市齐名,号称“西蜀第一街”,被誉为“成都版清明上河图”。2006年,锦里又被国家文化部授予“国家文化产业示范基地”。
相对国内很多旧瓶装新酒的人造景观,锦里是完全草根的,本土的,家常的。
锦里商店里卖的些是筷子、茶叶、灯笼、蚕丝被和土特产。餐厅里的美食有张飞牛肉、三大炮、肥肠粉,一箸一杯都是冲着味道去的,不花俏,没有噱头,讲究的是实惠。还有手艺人的玩艺儿,捏个泥人,转个糖画儿,买张剪纸,都是包含童趣的东西,怀旧也是怀念童年淳朴的快乐。一条街色彩缤纷的花灯和幌子,是大俗,图的是个热闹。而街上最吸抓眼球的,还是那些让人热烈思慕的成都粉子。她们在酒吧里嗑瓜子和打牌,喝着外国酒,说的还是绵软成都话。
成都的人民就这样嬉闹着松弛地在锦里闲逛,怀旧的人情感有了出口,爱吃的人满足了口腹之欲。锦里呈现的是人间的景象。