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成都著名的十大美食
凉面是四川小吃中的象征性食材,为大家品味四川小吃时的必需美味。2013年,凉面当选商业部、我国餐馆研究会初次评比的“中国十大名鲜面条”。跷脚牛肉 跷脚牛肉是四川省成都诸多地区传统式特色小吃中茶籽油、干红辣椒麻椒等。
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四川成都有名的十大特色美食 钵钵鸡 钵钵鸡是一种四川传统名小吃,属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡,别具风格。
钟水饺 钟水饺,相传创制于1893年,由名叫钟燮森的小贩经营销如,后设店于荔枝巷。其调味重红油,故又称为“荔枝巷红油水饺”。钟水饺绝在选料,妙在调味。香味浓郁的调料,红亮色泽,与饱满馅心的清鲜味相配搭,形成多滋多味的风格。 串串香 串串香,成都大街小巷常见的美食。
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